Cornetti alla vaniglia

E anche quest'anno la produzione di biscotti si arricchisce con questi buonissimi cornetti alla vaniglia!

★ INGREDIENTI
250 g Farina
80 g Zucchero
2 Tuorli
150 g Burro
1 baccello di Vaniglia
1 pizzico di Sale
150 g Mandorle tritate
1 bustina Vanillina
3 C Zucchero a velo

★ PREPARAZIONE
Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro, le mandorle e il sale. Togliere i semi dal baccello di vaniglia e aggiungerli.
Mescolare bene e far riposare l'impasto in frigorifero per un'ora.
Formare delle palline con l’impasto, fare dei rotolini e poi piegarli formando dei cornetti.
Disporre i biscotti su una teglia e far cuocere a 170° per circa 10 minuti.
Quando sono ancora caldi, spolverizzarli con la miscela di zucchero a velo e vanillina.
Buon appetito!