Budino al cioccolato con amaretti

La classica ricetta del budino al cioccolato, ma con un tocco in più! Grazie a Gaby per la ricetta!

★ INGREDIENTI
1 l Latte
4 C Cacao amaro
4 C Zucchero
5 C Farina
12 Amaretti

★ PREPARAZIONE per 8 - 10 coppette
A fuoco spento, in un pentolino, mescolare il cacao, lo zucchero e la farina, poi sbriciolare la metà degli amaretti e aggiungerli al composto.
Aggiungere a poco a poco il latte, mescolando con una frusta per evitare grumi.
Scaldare il composto e portarlo ad ebollizione continuando a mescolare, finché il composto non comincerà a solidificarsi. Far bollire 5 minuti, poi spegnere e far raffreddare leggermente.
Bagnare con acqua fredda le formine e riempirle, poi metterle in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
Decorare tritando grossolanamente gli amaretti rimasti.