Uova di pasqua con sorpresa

Una dolce in tema pasquale che ha riscosso un discreto successo :)
Con un po' di pazienza, si può ottenere un risultato davvero molto bello...

★ INGREDIENTI
6 uova, se possibile grandi, di queste utilizzeremo un uovo intero e un tuorlo
50 g Burro
50 g Farina
50 g Cioccolato
50 g Zucchero

★ PREPARAZIONE
Uova
Lavare bene le uova sotto l'acqua corrente, in modo da eliminare qualsiasi residuo. con l'aiuto di un ago, praticare un forellino sulla base dell'uovo. Con una forbicina, allargare pian piano il foro fini a farlo diventare largo circa 1/2 cm.

Svuotare l'uovo, con l'aiuto di una pompetta se c'è, o con tanta pazienza se manca, ricordandosi di conservare in una ciotola un uovo intero e un tuorlo per l'impasto.
Risciacquare l'interno dell'uovo con un po' d'acqua finché non risulta limpida quando esce, poi mettere le uova ad asciugare.

Impasto
Far sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria, poi mescolarli bene.
In una terrina Sbattere l'uovo, il tuorlo, lo zucchero finché l'uovo non si schiarisce.
Aggiungere un pizzico di sale, il burro e il cioccolato sciolti e la farina setacciata.
Mescolare bene.
Posizionare le uova in una teglia per muffin con il foro verso l'alto, o sbizzarrirsi con al carta alu per creare dei sostegni da posizionare su una teglia, in modo che le uova possano stare saldamente in posizione verticale nel forno.
Riempire una siringa o sac à poche con l'impasto e riempire le uova per 2/3.

Infornare nel forno preriscaldato a 160 per 10 minuti.
Durante la cottura vi sarà dell'impasto che straborderà dalle uova, non preoccupatevi!
Al termine della cottura, togliere le uova dal forno e rimuovere l'impasto fuoriuscito prima che si raffreddino.
Pulire con uno straccetto imbevuto d'acqua i residui rimasti su guscio, girare le uova e servirle ancora tiepide.

Se dovete portare le uova ad un pranzo/cena, potete tranquillamente prepararle in anticipo e poi passarle 30 secondi (non di più!) nel microonde a bassa temperatura.
Buona Pasqua!